Gesund und fit durch den Winter - mit Ingwer

Kulinarik
12.11.2019
Gesund und fit durch den Winter - mit Ingwer
Liebe Gäste,
damit Ihnen beim winterlichen Wetter nicht zu kalt wird, haben wir heute einen Rezept-Tipp aus dem Kochbuch "Die vitale Kranzbach Küche" von unserem Küchenchef für Sie: Kokos-Currysuppe
Fotocredit: Martin Nicholas Kunz
Die Zwiebel und das Obst schälen, entkernen und klein schneiden. Zuerst die Zwiebel in einem Topf mit etwas Pflanzenöl glasig schwitzen, dann das Obst zugeben und kurze mitschwitzen. Mit dem Currypulver bestäuben und mit Weißwein ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Fond aufgießen und einmal aufkochen lassen. Kokosmilch zugeben, aufkochen lassen und fein mixen. Passieren und mit Salz abschmecken.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!